時間最長的，一般超過12小時，體內儲存的糖原已經耗盡晚餐前的早餐距離，應加入，以避免低血糖。比正常的血糖水平降低會飢餓感，大腦興奮性下降，反應遲鈍，注意力不集中，影響工作或學習的效率。
食品供給的營養素維持低血糖水平的主要來源，能量供給蛋白質的比例，脂肪和碳水化合物是接近1：0.7：5早餐，在用餐以及踢得風生水起血糖的碳水化合物，同時與使用蛋白質和脂肪維持進食功能後兩小時的血糖水平，兩者相得益彰，使整個上午在一個穩定的水平維持血糖，腦部血液供應，以滿足要求，確保早上的工作效率或研究具有重要的意義。
食物的早餐類型應該是多種多樣的，合理的。您可以根據有多少類型的快速評估是否早餐營養充足的食物。如果包括早餐穀類食品，動物性食物（肉，蛋），奶及奶製品，蔬菜和水果等食物4，早餐是足夠的營養;如果只包含兩個或更少的一種，與早餐營養不足比較。
早上吃早餐比較合適的半小時後起床。成人的早餐應能2930kJ（700kcal）約麥片100g左右，可以選擇饅頭，麵包，麥片，麵條，豆包，粥含優質蛋白質適量，如牛奶，雞蛋或大豆等食物，再有新鮮蔬菜百克和新鮮水果百克。不同年齡，食品的能量和為個體差異所需的勞動強度的量，應根據具體情況進行調整。
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